蕪とツナと玉葱と豆のパスタ

蕪とツナと玉葱と豆のパスタ-レシピのメイン写真

蕪とツナと玉葱と豆のパスタ

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

冬の蕪って柔らかくて甘くて香りも良くてといいことずくめ。
そんな素材を手軽に簡単にパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
沢山採れた蕪を使ったパスタをと考えたのがこれ。
詳しくはこちらを↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2010_2.html

冬の蕪って柔らかくて甘くて香りも良くてといいことずくめ。
そんな素材を手軽に簡単にパスタにしてみました。
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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

冬の蕪って柔らかくて甘くて香りも良くてといいことずくめ。
そんな素材を手軽に簡単にパスタにしてみました。
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沢山採れた蕪を使ったパスタをと考えたのがこれ。
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冬の蕪って柔らかくて甘くて香りも良くてといいことずくめ。
そんな素材を手軽に簡単にパスタにしてみました。
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材料

２人分

オリーブオイル適量
蕪食べられるだけ
ツナ玉葱少々
塩胡椒お好みで
茹でたインゲンと絹さやと枝豆蕪の半分の量
パスタ３００ｇ

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作り方

1

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて切り分けた蕪を炒める
2

蕪の片面が焦げてきたらひっくり返してツナと微塵切りにした玉葱を入れて炒める
3

塩胡椒をして玉葱がしんなりしてきたらそこに茹でた豆を入れて火を止める
4

鍋に水を入れて沸騰したら塩を入れてパスタを茹でる
5

固めに茹でたパスタをフライパンに入れて火を付けよく絡ませて出来上がり

コツ・ポイント

蕪をオリーブオイルで炒め、すこし焦げ目をつけるのがポイント。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2010/01/08 22:24に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

パスタかぶツナ枝豆いんげんきぬさや玉ねぎ

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