裏技で ビックリ！１分でメレンゲ
ちゃたまり @cook_85029615
ハンドミキサー不使用
フワフワホットケーキ、エビチリなどには使えます
ケーキはこのメレンゲで作ったことないです
このレシピの生い立ち
卵黄だけ使う料理（納豆に卵黄、カルボナーラ、マグロユッケなど）で、残った卵白はタッパーで冷凍保存してます。解凍するのを待つのが面倒で、凍ったまま混ぜたらビックリ！！
裏技で ビックリ！１分でメレンゲ
ハンドミキサー不使用
フワフワホットケーキ、エビチリなどには使えます
ケーキはこのメレンゲで作ったことないです
このレシピの生い立ち
卵黄だけ使う料理（納豆に卵黄、カルボナーラ、マグロユッケなど）で、残った卵白はタッパーで冷凍保存してます。解凍するのを待つのが面倒で、凍ったまま混ぜたらビックリ！！
アプリでひらく作り方
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カチカチの卵白です。
追加、レンジで解凍（２００ｗ）で４０秒から１分で調度いい事が分かりました。 -
- 2
少し解けたら、ボウルにうつします
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- 3
つぶして、シャーベット状にして
シャーベットです。氷の塊がある感じはＮＧです。 -
- 4
ふつうにあわ立てます。
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- 5
凍ってる粒々がまだ、残ってる状態ですが、あっとゆう間に、ここまできます。
-
- 6
メレンゲを自力でやったことがある人なら、必ずビックリだと思います。
私も実はビックリ！！しました。 - 7
砂糖、お酢などを少々入れると、割としっかり、した卵白になります。
- 8
レシピID：22639825
フワフワチーズオムレツ -
- 9
砂糖入れるタイミングはお菓子作る時のタイミングと一緒です。２・３回に分けて入れてください
- 10
コツ・ポイント
コツは無いと思います。
ただ、ケーキをこのメレンゲで作ったことはありません。
ふわふわオムレツや、エビチリ、フリッター、ホットケーキに使用してます。
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