ノンオイル❤バナナシフォン
ナナママちゃん @cook_73818289
ノンオイルとは思えないほどのしっとりふんわりした食感です！（写真はドライマンゴー入り）
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは好きだけど、カロリーが気になるのでノンオイルにしてみました。
ノンオイル❤バナナシフォン
ノンオイルとは思えないほどのしっとりふんわりした食感です！（写真はドライマンゴー入り）
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは好きだけど、カロリーが気になるのでノンオイルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。オーブンを１６０℃に予熱する。
- 2
バナナをつぶしてレモン汁を混ぜる。
- 3
ボウルに卵黄をほぐし、砂糖を加えて混ぜる。バナナ・牛乳・ラム酒も加えよく混ぜる。
- 4
粉類を一度に入れてムラが無くなるまで泡立て器でグルグル混ぜる。
- 5
きれいなボウルに卵白と塩を入れて泡立て、砂糖を２～３回に分けて加えながら泡立て、キメ細かいメレンゲを作る。
- 6
生地にメレンゲをひとすくい入れてグルグル混ぜ、残りのメレンゲも加えてゴムベラでムラなくさっくり混ぜ、型に流し入れる。
- 7
型の側面を持ってクルクルっと揺すり中の余分な空気を抜き、予熱したオーブンで４５分焼く。
- 8
焼き上がったら型を逆さまにして筒部分に瓶の口等を差し込んで冷ます。パレットナイフ等を使って型から外したら出来上がり！
コツ・ポイント
型出しは必ず十分冷ましてから！生温い状態での型出しはせっかくの生地を傷める原因になります！出来れば半日くらいたってからの型出しをおすすめします。
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