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シンプル★大根★ペペロンチーニ
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シンプル★大根★ペペロンチーニ-レシピのメイン写真

シンプル★大根★ペペロンチーニ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

白菜に比べて甘さがさらに強くシャキシャキ感というよりしっとり感が強く感じられる一品となりました。
このレシピの生い立ち
白菜のペペロンチーニが美味しかったので、大根で試してみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2012_05.htm

白菜に比べて甘さがさらに強くシャキシャキ感というよりしっとり感が強く感じられる一品となりました。
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シンプル★大根★ペペロンチーニ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

白菜に比べて甘さがさらに強くシャキシャキ感というよりしっとり感が強く感じられる一品となりました。
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材料

2人分
  • オリーブオイル 多め
  • 唐辛子・にんにく お好みで
  • 塩 少々
  • 大根 1/4本
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを敷き弱火で微塵切りした唐辛子とにんにくを炒める

  2. 2

    唐辛子とにんにくが馴染んだら火を強くして千六本に切った大根を入れて炒める

  3. 3

    塩を振り味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

しんなり具合を見ながら程よい時間で炒めるのがポイント。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2012/02/05 00:12に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 大根 にんにく トウガラシ

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