ユズ香る☆ジャガイモの白みそ煮
ちーこりん @cook_73819453
優しくてホッとする味。
白みその甘さとユズの風味で、思わず笑みがこぼれてしまいます。
このレシピの生い立ち
優しい味のジャガイモのみそ煮が作りたくて。
ユズ香る☆ジャガイモの白みそ煮
優しくてホッとする味。
白みその甘さとユズの風味で、思わず笑みがこぼれてしまいます。
このレシピの生い立ち
優しい味のジャガイモのみそ煮が作りたくて。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、2分ほど水にさらす。
- 2
鍋に水気を切ったジャガイモとAをいれ、中火に３分かける。薄口しょうゆを加え、落し蓋をして5分煮る。
- 3
小皿に煮汁お玉1杯分をとり、白みそを溶きのばし、鍋に加え、全体を混ぜる。3分煮て、ユズの皮のすりおろしを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
２．で５分煮ている間、一度上下を返すように混ぜると全体に均一な味になる。
里芋で作っても美味しいです。
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