泡立て器でバターをよく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。
卵黄を加え混ぜ、馴染ませる。
牛乳を少しづつ入れてよく混ぜる。

薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜて行く。
粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で休ませる。

最低1時間ほど休ませたら、ラップで挟んで5ミリ厚さに伸ばす。
大きさは適当で。目安として20㎝角くらい。

焼いてる間にフィリング作り。
小鍋にアーモンドスライス以外の材料を入れ、中火にかける。

大きな泡が小さくなってモコモコしてきたら少し火を弱めて煮詰める。
冷水に数滴落としてみて固まるか確かめる。

180度で15分焼く。
荒熱が取れたら、冷めないうちにカットして出来あがり♪