鯛のカルパッチョ　バルサミコソース

鯛のカルパッチョ　バルサミコソース-レシピのメイン写真

鯛のカルパッチョ　バルサミコソース

イエ呑みママ @cook_40035549

バルサミコ酢が大量に残っていたので、何かに使えないかと考えて作ってみました！
あっさりした鯛の刺身に、甘酸っぱいバルサミコのソースがとってもマッチして、美味しいですよ(^^)v

バルサミコ酢が大量に残っていたので、何かに使えないかと考えて作ってみました！
あっさりした鯛の刺身に、甘酸っぱいバルサミコのソースがとってもマッチして、美味しいですよ(^^)v

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イエ呑みママ @cook_40035549

バルサミコ酢が大量に残っていたので、何かに使えないかと考えて作ってみました！
あっさりした鯛の刺身に、甘酸っぱいバルサミコのソースがとってもマッチして、美味しいですよ(^^)v

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あっさりした鯛の刺身に、甘酸っぱいバルサミコのソースがとってもマッチして、美味しいですよ(^^)v

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材料

2人分

鯛の刺身サク1本(お好みの量で♪)
A バルサミコ酢大さじ2
A 醤油大さじ1
A 砂糖小さじ1
A 玉ねぎすりおろし半分(水分も含めて)
クルミ適量

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作り方

1

鯛の刺身を薄切りにして、
冷蔵庫で冷やして
おきます。
2

Aの調味料を全て混ぜ、火にかけて軽く煮詰めます。
(余り煮詰めると、味が濃すぎるのであくまでも軽く)
3

Aの荒熱がとれたら
冷蔵庫で冷やしておきます。
胡桃を適量みじん切りにします。
4

鯛の刺身をお皿に並べ、上から冷えたAのソースをかけ、
胡桃をちらして出来上がり～♪

コツ・ポイント

バルサミコは白身魚によく合います！！
くるみもアクセントになりますよ～♪

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イエ呑みママ @cook_40035549

2007/08/12 03:24に公開

お家でまったり呑んだり食べたりするの大好きの子持ち主婦が作った料理です～。つまみにも、おかずにもなる料理をめざします。

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このレシピのキーワード

カルパッチョ鯛くるみ刺身玉ねぎ

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