作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させます。（分量外）洗った桃を入れ、２分…桃を取り出して湯剥きします。（硬い桃であれば、湯剥きせず、包丁でむいてOKです）
- 2
綺麗な鍋に、白ワインをいれ、沸騰させます。この時にアルコールを飛ばします。
- 3
『②』の中に水＋グラニュー糖＋シナモンスティックを入れ沸騰させます。
- 4
『③』の中に皮を剥いた桃を入れ、弱火で３０分煮込みます。
※ときどき、桃を軽く転がしてください。 - 5
火を止め、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
- 6
そのまま食べたり…ヨーグルトに混ぜたり…ケーキにのせたり…いろいろ楽しんでください♪
- 7
今回は、桃ヨーグルトタルトを作ってみまた。 レシピID:17719138
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コツ・ポイント
やわらかい桃であれば、煮込む時間は５分ぐらい短めにするほうがいいかと思います。
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