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手軽にランチ♪簡単カルボナーラ
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手軽にランチ♪簡単カルボナーラ-レシピのメイン写真

手軽にランチ♪簡単カルボナーラ

wanaka-tekapo
wanaka-tekapo @cook_96311714

たまごとベーコンと牛乳で、パパッとできるパスタです。
このレシピの生い立ち
料理本を見ると生クリームで作っていたのですが、家にいつもある牛乳で、しかも簡単にできないかなぁと思ってアレンジしてみました。

たまごとベーコンと牛乳で、パパッとできるパスタです。
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料理本を見ると生クリームで作っていたのですが、家にいつもある牛乳で、しかも簡単にできないかなぁと思ってアレンジしてみました。

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手軽にランチ♪簡単カルボナーラ

wanaka-tekapo
wanaka-tekapo @cook_96311714

たまごとベーコンと牛乳で、パパッとできるパスタです。
このレシピの生い立ち
料理本を見ると生クリームで作っていたのですが、家にいつもある牛乳で、しかも簡単にできないかなぁと思ってアレンジしてみました。

たまごとベーコンと牛乳で、パパッとできるパスタです。
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料理本を見ると生クリームで作っていたのですが、家にいつもある牛乳で、しかも簡単にできないかなぁと思ってアレンジしてみました。

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材料

1人分
  • 卵黄 1個分
  • ベーコン 2~3枚
  • 牛乳 100ml
  • 粉チーズ 大さじ1程度
  • 塩・こしょう 適量
  • スパゲティ 1人分
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作り方

  1. 1

    スパゲティをゆではじめる。ボールに卵黄と牛乳、粉チーズを入れて混ぜておく。

  2. 2

    ベーコンは細切りにして、フライパンで炒める。1度ベーコンを取りだし、フライパンをキッチンペーパーなどでふき、油分をとっておく。

  3. 3

    スパゲティがゆであがった頃、2のフライパンに炒めたベーコンと1の材料を入れ、軽く火を通す。

  4. 4

    材料が半熟状態になってきたら、ゆであがったスパゲティを入れてからませる。

コツ・ポイント

手順4の火の通し加減はお好みで調整してください。材料の牛乳は半量を生クリームにするとコクが出ます。また、牛乳を少なめにして、コーヒー用ミルクを入れても美味しいです。たまごのサイズが小さい場合は牛乳の量を控えめにします(パスタソース全体がとろとろになりずらくなるので)

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wanaka-tekapo
wanaka-tekapo @cook_96311714
2008/05/23 23:05に公開
どこかで見かけたり、教えてもらったレシピを簡単にしたり、身近にあるモノで作ってみたり。作るときにレシピを見返す必要が無いのが理想です。ちなみにRoyは我が家の一員だった愛犬です☆
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン 牛乳 卵黄

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