手軽にランチ♪簡単カルボナーラ

wanaka-tekapo @cook_96311714
たまごとベーコンと牛乳で、パパッとできるパスタです。
このレシピの生い立ち
料理本を見ると生クリームで作っていたのですが、家にいつもある牛乳で、しかも簡単にできないかなぁと思ってアレンジしてみました。
手軽にランチ♪簡単カルボナーラ
たまごとベーコンと牛乳で、パパッとできるパスタです。
このレシピの生い立ち
料理本を見ると生クリームで作っていたのですが、家にいつもある牛乳で、しかも簡単にできないかなぁと思ってアレンジしてみました。
作り方
- 1
スパゲティをゆではじめる。ボールに卵黄と牛乳、粉チーズを入れて混ぜておく。
- 2
ベーコンは細切りにして、フライパンで炒める。1度ベーコンを取りだし、フライパンをキッチンペーパーなどでふき、油分をとっておく。
- 3
スパゲティがゆであがった頃、2のフライパンに炒めたベーコンと1の材料を入れ、軽く火を通す。
- 4
材料が半熟状態になってきたら、ゆであがったスパゲティを入れてからませる。
コツ・ポイント
手順4の火の通し加減はお好みで調整してください。材料の牛乳は半量を生クリームにするとコクが出ます。また、牛乳を少なめにして、コーヒー用ミルクを入れても美味しいです。たまごのサイズが小さい場合は牛乳の量を控えめにします(パスタソース全体がとろとろになりずらくなるので)
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