簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ
ひなこんぶ @cook_40047638
生クリームが不要のクリームパスタです。
わざわざ生クリームを買いに行かなくても、牛乳で作れます。
このレシピの生い立ち
我が家は常に牛乳は冷蔵庫にありますが、生クリームは買いに行かないとないので。
敷居が高いと思っていたクリームパスタを、家であるもので作ってみたかったので作ってみました。
簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ
生クリームが不要のクリームパスタです。
わざわざ生クリームを買いに行かなくても、牛乳で作れます。
このレシピの生い立ち
我が家は常に牛乳は冷蔵庫にありますが、生クリームは買いに行かないとないので。
敷居が高いと思っていたクリームパスタを、家であるもので作ってみたかったので作ってみました。
作り方
- 1
【パスタ】鍋にパスタのお湯を沸かしておく。
- 2
【ソース】玉ねぎは薄切り、小松菜はざく切り、ソーセージは1cmくらいの大きさで斜め切りにし、熱したフライパンにサラダ油or オリーブ油（分量外）をひき中火で炒める。
- 3
【パスタ】沸騰した湯に塩を入れパスタを茹でる（少し硬めに）
- 4
【ソース完成】小松菜・玉ねぎが少ししんなりしたら、塩を入れ軽く炒め、マーガリン・コンソメ・日本酒を入れ混ぜ合わせ、弱火にし牛乳を入れる。（牛乳を入れてからの沸騰に注意してください）
- 5
【合わせる】茹で上がったパスタをフライパンで作ったソースの中に入れ、１分間中火で炒める。
最後に塩・黒こしょうを入れ味を調え、火を止める。 - 6
【仕上げ】皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかける
コツ・ポイント
ソーセージは大きめで荒挽きのものの方がおいしいです。
マーガリンがなかったらバターでもOKです。
日本酒がなかったら白ワインでもOKです。
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