スパイシーオムレツ
マデリイン @cook_40034235
フライパンひとつでボリュームのあるインドオムレツ。ジャガイモが入るので朝食にこれ一皿でもかなりおなかがいっぱいになります。野菜はお好きな野菜でok!!
このレシピの生い立ち
ランチによくつくってもらったオムレツを少し改良しました。最後にバジルやコリアンダー、その他のハーブでかなり味が変わってきます。私はコリアンダーがベストです。
スパイシーオムレツ
フライパンひとつでボリュームのあるインドオムレツ。ジャガイモが入るので朝食にこれ一皿でもかなりおなかがいっぱいになります。野菜はお好きな野菜でok!!
このレシピの生い立ち
ランチによくつくってもらったオムレツを少し改良しました。最後にバジルやコリアンダー、その他のハーブでかなり味が変わってきます。私はコリアンダーがベストです。
作り方
- 1
ジャガイモはさいころ切りにして電子レンジで１分。トマトさいころ切り、たまねぎ、にんにくスライス、唐辛子みじん切りにしておく。
-
- 2
油大匙１にクミン、ターメリック、にんにく、唐辛子をいれてにおいが出てきたらたまねぎを入れてやわらかくなるまで炒める。その後ジャガイモトマトをいれて塩胡椒し２分いためる。
-
- 3
といた卵をいれてその上にチーズをのせる。お好みでハーブ等をいれる。フライパンに蓋をして、極弱火でことこと焼く。ひっくり返す必要はありません。チーズが溶けたらできあがり！！
-
コツ・ポイント
ケチャップをかけて食べる場合は、塩を入れないほうがいいかもしれません。フライパンをして極弱火でむらしている間に野菜からでた水分がオムレツをふっくらさせてとてもおいしくできあがります！！火をめてすぐは壊れやすいので蓋をあけて３分おいてお皿にとりわけてください。
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