バターは室温に戻す。
※レンジ100～200ｗで5分くらいチンしても。
溶かさないくらいで。

ボールにバターを入れて、泡だて器でクリーム状になるまで練る。

砂糖を2～3回に分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまで練る。

卵を溶き、少しずつ加え、クリームをのばすように混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを一緒にし、振るいながら④に加える。

ゴムべらに持ち替えて、ダマにならないようにさっくり混ぜる。

紅茶の葉を加えて、さらに混ぜる。

完全に混ざったら、一つにまとめ、ラップ等で包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
※この状態ではとても柔らかいです。

オーブンを170度に予熱する。

冷蔵庫で冷やした生地を打ち粉を振った台におき、めん棒で5mm程度に延ばし、型抜きをする。

170度のオーブンで回りがきつね色になるくらいまで15分くらい焼く。
※焼き色を見て、時間は加減してください。

※甘さを抑えてありますので、表面にグラニュー糖をまぶしてもおしいです。

※型抜きが面倒なときは、アイスボックスがお薦め。
丸い棒状にし、冷蔵庫（冷凍庫）で冷やして、包丁で5mm幅で切ります。