ブロッコリーとカニあんかけの卵とじ
モゥちゃん @cook_40093730
調理時間約１０分と簡単に短時間ででき、とろみがついた優しい味です。
このレシピの生い立ち
掃除をしていたら、走り書きしたレシピがでてきたので、献立も決まってなかったし、作ってみたところ、おいしかったので。
ブロッコリーとカニあんかけの卵とじ
調理時間約１０分と簡単に短時間ででき、とろみがついた優しい味です。
このレシピの生い立ち
掃除をしていたら、走り書きしたレシピがでてきたので、献立も決まってなかったし、作ってみたところ、おいしかったので。
作り方
- 1
ブロッコリーは子房に分ける。卵はときほぐしておく。
- 2
フライパン（鍋）に水・酒・ブイヨン（中華だし）を入れて煮立て、ブロッコリーを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
②にカニを加え、◎をあわせた水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油を入れる。
- 4
卵を回し入れたら、火を止めて、蓋をする。卵が好みの硬さになったら出来上がり。
コツ・ポイント
紙に書いてあった分量ではカニ身50gとなっていましたが、今回カニ缶は110gのものを使いました。１１０ｇでは少しカニの量が多いかなという感じです。カニ以外で、ホタテなどで作ってもおいしいかったです。
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