にらは洗って2センチ長さのざく切りにします。キムチは食べやすい大きさに刻んでおきます。春雨は熱湯に5分ほど浸して戻し、食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉をいためます。肉の色が変わったらにら、キムチも入れて炒めます。

春雨を入れてざっと混ぜ、中華スープを注いで煮立てます。
にんにく醤油、オイスターソース、塩で味を調えます。