鶏むね肉で作る♪チンジャオロース風☆塩味
しゃむねこ @cook_58109282
激安食材でも、中華OK！やわらかお肉と、あっさり塩味が旨い♪
このレシピの生い立ち
うちにある料理本を参考にしました。豚肉を鶏むね肉に、長ネギをタマネギに、調味料も最低限のものに大幅に変更しました。
鶏むね肉で作る♪チンジャオロース風☆塩味
激安食材でも、中華OK！やわらかお肉と、あっさり塩味が旨い♪
このレシピの生い立ち
うちにある料理本を参考にしました。豚肉を鶏むね肉に、長ネギをタマネギに、調味料も最低限のものに大幅に変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、1センチ位の細切りにする。☆の材料に漬け込み、15分～30分くらいおく（時間がなければすぐ焼いてOK
） - 2
たまねぎとピーマンは細く切る（1センチ位）
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火でたまねぎを炒める やわらか～くなったら一旦取り出して、1の鶏肉を炒める
- 4
（油が足りなかったら足す）鶏肉に火が通ったら玉ねぎを戻し、ピーマンを加え酒か水大さじ1（分量外）を加え蓋をして5分位蒸す
- 5
仕上げに塩・こしょう（分量外）を振り、完成です♪
- 6
★補足
（鶏皮だけ先にフライパンでカリカリに炒めて最後にトッピングしてもヘルシーで美味しい）
コツ・ポイント
鶏肉を炒めるときは、弱めの中火がおすすめです。（焦げてしまっても後で蒸し焼きにする時に水分が出るので、大丈夫です）
つくれぽ
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