ピーマン、豚肉、竹の子を細切りにする。豚肉には片栗粉（分量外）をまぶしておく。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、にんにく、生姜を入れてから豚肉、ピーマン、竹の子を入れ炒める。塩・胡椒・中華だし・醤油・酒も加えて炒める。

好みの柔らかさになったら、仕上げにオイスターソースを掛けて少し炒めて出来上がり。