デパ地下味！クリーミーな芋と南瓜のサラダ
Go Blue! @cook_96271658
マスカルポーネなどのチーズを使って、リッチなかぼちゃサラダはいかがですか？まるでデパ地下のデリの味です♪
このレシピの生い立ち
マスカルポーネを使いたかったので、いつものかぼちゃサラダを作ってみました。そしたらクリームチーズで作るものとはまた少し違ったコクがでました。
デパ地下味！クリーミーな芋と南瓜のサラダ
マスカルポーネなどのチーズを使って、リッチなかぼちゃサラダはいかがですか？まるでデパ地下のデリの味です♪
このレシピの生い立ち
マスカルポーネを使いたかったので、いつものかぼちゃサラダを作ってみました。そしたらクリームチーズで作るものとはまた少し違ったコクがでました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当に皮をむき、一口大に切る。さつまいもも一口サイズに切る。
- 2
かぼちゃとともにゆでるか電子レンジでチンして加熱する。柔らかくなったら湯を切っておく。
- 3
芋と南瓜が温かいうちに、マスカルポーネを40グラムと●のついた調味料と混ぜ、芋類を入れ、溶かすように混ぜる。
-
- 4
残りのチーズをさっくり混ぜ、さらに盛り付け、パセリを散らす。アーモンドスライスもあればお好みでどうぞ！
- 5
かぼちゃオンリー、クリームチーズで。濃厚で美味しい♪
-
コツ・ポイント
マスカルポーネだとチーズ自体の甘みがひかえめな気がしたので、コクと甘み、ナッツの風味を増すためにピーナッツバターと練りゴマを加えています。どちらかのみを倍量加えてもいいかも。お好みですがシナモンを加えればスパイシーになります。
つくれぽ
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