このワザでカリカリな唐揚げ!
Taikostanzo @cook_40022596
思いもつかなかったこの一品で
カリカリのから揚げができます。
レシピっつうより裏ワザかしらね。
このレシピの生い立ち
お料理の上手な華僑の友達が作ってくれたからあげ。
カリカリなので聞いたら
「これをちょっと入れるのよ。」って。。
日本人より和食料理が上手な大好きな
おばちゃんなの。
このワザでカリカリな唐揚げ!
思いもつかなかったこの一品で
カリカリのから揚げができます。
レシピっつうより裏ワザかしらね。
このレシピの生い立ち
お料理の上手な華僑の友達が作ってくれたからあげ。
カリカリなので聞いたら
「これをちょっと入れるのよ。」って。。
日本人より和食料理が上手な大好きな
おばちゃんなの。
作り方
- 1
チキンは普通に,生姜、ニンニク、醤油、酒で味付けしておく。
- 2
衣にからませ、揚げる。
- 3
わが家ではチキンを全部揚げた後、油を高温にしてさっと2度揚げします。するとますますカラっと仕上がります。
コツ・ポイント
ワザはパン粉を使う事。好きな割合を探してね。
パン粉使うとカロリー高そう?
じゃ、一個少なく食べなさい。笑
カリフォルニアベイエリアに住んで28年になります。パンケーキの写真、いいの撮れないかしら。野菜作り、庭仕事、サルサや、ツルで籠編み、ウクレレなど、趣味と好奇心が多くて一週間があっと言う間です。仕事から帰って料理をするのが意外と癒しになってますあたしは生きる為に食べるではなく、食べる為に生きてる人間です。爆。ブログもたまにしてます。http://ohanaboo.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22636058
