れんこんと鶏肉で★ご飯がいけるみそ炒め

Name: れんこんと鶏肉で★ご飯がいけるみそ炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 大２節; 鶏もも肉 １枚; 白ねぎ 青い部分から2分の１本; ●みそ 大２; ●しょう油 大０・５; ●砂糖 大１・５; ●酒 大２; サラダ油 少々

さなぱむ @cook_40057869

旬のれんこんがたくさん食べれるおかずです！
このレシピの生い立ち
２００７・９・２号のオレンジページの『今日の料理』に掲載されていたものを　自分の好みにアレンジしました。おしょう油を入れることで味に締まりがでて、よりご飯がすすむと思って・・・

れんこんと鶏肉で★ご飯がいけるみそ炒め

さなぱむ @cook_40057869

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材料

４人分

れんこん大２節
鶏もも肉１枚
白ねぎ青い部分から2分の１本
●みそ大２
●しょう油大０・５
●砂糖大１・５
●酒大２
サラダ油少々

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作り方

1

れんこんの皮をむき、縦に半分に切り横に４mm幅に切る。
しばらく水にさらし　ざるに上げ、みずきりする。
2

鶏肉は小さめの一口大にきる。
ねぎは５mm幅の斜め切りにする。
3

●の調味料を合わせておく。
4

フライパンに油を熱し
鶏肉をこんがりやきめがつくように焼く。そこに　れんこんを
いれ、半透明になるまで炒める。
合わせ調味料を入れ大きく混ぜてからめる。
最後にねぎをいれ、さっと炒め合わせ出来上がり♪