長いも＆豆乳de健康シチュー
はやみちゃん @cook_40034649
豆乳と粉末青汁をベースにしました。長いもはとろっとクリーミーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
長いもをたくさんいただいて、１日目とろとろ、２日目ほくほく、さあ今日は・・・シチューにしてみました。シチューのアレンジとして豆乳といたずら半分で青汁を入れてみました。微妙
長いも＆豆乳de健康シチュー
豆乳と粉末青汁をベースにしました。長いもはとろっとクリーミーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
長いもをたくさんいただいて、１日目とろとろ、２日目ほくほく、さあ今日は・・・シチューにしてみました。シチューのアレンジとして豆乳といたずら半分で青汁を入れてみました。微妙
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍チキンボールはレシピID:17874143を参照。
- 2
ブロッコリーは硬めに茹でておく。シチュールーは細かく切っておく。
- 3
長いもは皮をむいて２cm厚さの輪切りにする。
- 4
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、たまねぎを透き通るるまで炒め、長いもを加える。
- 5
水を加え 強火で加熱し沸騰したら冷凍チキンボールを入れる。再び沸騰したら弱火にし長いもに火が通るまで煮る。（約２０分）
- 6
一旦火を止め、粉末青汁・市販のシチュールーを加えて溶かした後 再び弱火で煮込む。
- 7
仕上げに豆乳を加え 混ぜながら弱火で軽く煮る。
- 8
器に盛り ブロッコリーを添える。
コツ・ポイント
●長いもからもとろみが出るので 市販のルーは少なめにします。●豆乳を入れて煮ると膜ができるので、様子を見ながら かき混ぜながら煮ます。●味が薄いようなら、最後に塩コショウで整えてください。
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