豚肉とニンニクの芽を5ｃｍ程度に切っておく。キャベツはざく切り人参は千切りに。

豚肉をフライパンで炒め色が変わったら人参・ニンニクの芽・キャベツの芯の部分を入れ炒める。

全体がしんなりしたらキャベツの葉の部分を入れ更に炒める。

酒を入れ煮立たせアルコール分を飛ばし他の調味料を入れ水分が半分ぐらい減るまで炒め丼に盛ったご飯の上にかけて出来上がり。