ももと生ハムのサラダ
茉莉花リン @cook_40031555
おいしい桃の甘さと、生ハムのコクで仕上げる爽やかなサラダです。
デザート感覚で食べられて、のど越しのいい一品です。
このレシピの生い立ち
何かのテレビで、イタリアンの賄いのパスタがこのレシピでした。パスタを入れないで、サラダで食べても美味しそうなので試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
完熟している白桃を冷やして、綺麗に皮をむく。
色が変わらないようにレモン汁を振り掛ける。
タマネギを薄ごりにして水にさらして布巾で搾る。 - 2
①と生ハムを混ぜ合わせ、酢・オリーブオイルで和える。
味見して塩加減を調整して出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
タマネギをよくさらして、水気を切らないとタマネギの臭みが気になる人もいるので注意。
白桃は冷蔵庫で冷やすと甘みが薄くなるので、冷水にしばらく浸して冷たくする。
生ハムの塩加減が違うので、端っこを味見してから調味してね。
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