信州では定番の保存食「塩丸いか」は酢の物が一番美味しいの。いただいた糸うりがあったので、田舎のご馳走を作ってみました。
ちなみに、旦那はこれが「糸うりとの出会い」だったそうで、こんな瓜があるのか！？ってビックリしてました。
このレシピの生い立ち
田舎のお茶って、こういうオカズが出てくるんですよね。色合いもよく、いかにも信州っぽくて作ってみました。