3種類のいも餅
さつま芋を練りこんだお餅です。食物繊維、鉄分が補えます～。おやつにどうぞ。
里芋、南瓜でも作れます。写真つき。
このレシピの生い立ち
母親学級で、妊婦さんのおやつとして習いました。本当はお芋も餅も鍋で煮ていましたが、簡単にレンヂで作れるように改訂しました。 さらに里芋バージョン、南瓜バージョンも作ってみました。
3種類のいも餅
さつま芋を練りこんだお餅です。食物繊維、鉄分が補えます～。おやつにどうぞ。
里芋、南瓜でも作れます。写真つき。
このレシピの生い立ち
母親学級で、妊婦さんのおやつとして習いました。本当はお芋も餅も鍋で煮ていましたが、簡単にレンヂで作れるように改訂しました。 さらに里芋バージョン、南瓜バージョンも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋50gは細いものの1/4本です。よく洗い、ラップをきっちり巻いてレンヂで2分半加熱する。
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- 2
餅はカップなどに少量の水と一緒に入れ、レンヂで1分半加熱する。
完全に膨らませる。 -
- 3
①をフォークでつぶす。荒くてOK。
その後②も加え、練る。 -
- 4
ひたすら練る。
甘いのが好きならここで砂糖小1/2練りこむ。 -
- 5
きな粉を敷いた上に小さくちぎった④を転がす。
甘いのが好きならきな粉に砂糖を足す。
完成！ -
- 6
B 里芋で。Sサイズの里芋は3個で50g。
レンヂで2分加熱。 -
- 7
里芋だと混ざってるのかよくわからず。砂糖足したほうが美味しいです。
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- 8
C 南瓜で。50gは結構あります。レンヂで2分加熱。
-
- 9
離乳食みたい。南瓜の甘さがあるので砂糖はいりません。きな粉なしでも美味しい！
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- 10
右が里芋餅、左が南瓜餅
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コツ・ポイント
・さつま芋はふかしたものの方がおいしいです。レンヂ加熱で水分が少なかったら少量足してください。(私は餅を加熱したときの水分を加えます)
・さつま芋の皮ごと入れましたが、つぶしにくかったら皮は除いてください。食物繊維いっぱいだし、どうせきな粉で隠れるので皮ごとをオススメしますが･･･。
・お好みで砂糖を足してください。
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