サバトマトカレー
和風カレーです。トマトの酸味と合います。
このレシピの生い立ち
トマトカレーが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、玉ねぎ、(かわをむいた)茄子、人参を大き目のみじん切りにする。
- 2
生姜をおろしておく。
- 3
鍋にサラダ油を少し入れ、温まったら人参→玉ねぎ→大根→茄子の順でいれ、塩コショウをして炒めます。
- 4
炒まったら、トマト缶、サバ缶と水を入れます。
- 5
4に生姜、ナツメグ、コンソメ、醤油を入れます。一煮立ちさせます。
アクをとりながら、少し煮ます。 - 6
カレーのルーとカレーパウダーを入れ、味を整えます。
完成です。 - 7
大蒜すりおろしに、牛乳、パセリのみじん切りを塩コショウとカレーパウダーで味を整えパスタソースに。茄子も入れました。
-
- 8
パスタソース。
お玉一杯分のサバカレー。
牛乳1カップ。
大蒜1カケ。
その他はお好みで。
パルメザンかけて食べました
コツ・ポイント
味噌煮缶だとかなり甘めになります。
味噌煮缶のタレは好みですが、入れないほうが良いです。
具は好みで入れてください。味付けも好みで足したり引いたりしてください。
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