にんにくはスライス、キャベツは幅1cm程度の千切り、アスパラは5mm程度に斜めスライス。

スパゲティを1分短めのゆで時間で固めに茹で始める。フライパンに●を加えて弱火で2分程度ゆっくり炒める。

そこへパスタの茹で汁1.5～2杯分と◆を加えてひと煮立ちさせる。

キャベツを加えてひとまぜし弱火で約3,4分蓋をして蒸す様に加熱、更にアスパラを加え1分程度強火加熱したら塩分確認。

最後に、ゆであがったパスタを加えて、強火で水分を飛ばすようにあおって、出来上がり

味○素の「帆立だし」を愛用してます。中華に限らず、魚介類のおいしさを程よく補ってくれます。