お手軽アジアン？目玉焼きレタトマ丼♡
レシピと呼べるほどではないですが…。
週に３回は昼ごはんにしてるメニュー(笑) 手間いらずで美味しい( *´艸`)
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの本で『目玉焼き丼』があったのを思い出したのと、立ち読みしてた料理雑誌にこんな感じのが載っていたのですが帰ったら忘れてしまったので、適当に好きなもの盛って、味付けしてみたらおいしかったので。
お手軽アジアン？目玉焼きレタトマ丼♡
レシピと呼べるほどではないですが…。
週に３回は昼ごはんにしてるメニュー(笑) 手間いらずで美味しい( *´艸`)
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんの本で『目玉焼き丼』があったのを思い出したのと、立ち読みしてた料理雑誌にこんな感じのが載っていたのですが帰ったら忘れてしまったので、適当に好きなもの盛って、味付けしてみたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
目玉焼きを作ります。
フライパンに油をしいて卵を割りいれ、卵に塩胡椒を少し振る。
中火で卵の白身が固まり始めたら火を消し、余熱で温める。
(黄身が半熟の方が美味しいです。好みで固めでも) - 2
レタスと大葉(キャベツなど他の葉野菜や香菜でもOK)を食べやすい大きさにちぎる。
あたしは最終的にまぜまぜしてスプーンで食べるのでかなり細かくちぎります。 - 3
トマトを食べやすい形に切ります。
- 4
お皿(丼皿でも何でも)に盛っておいたごはんに、葉野菜・トマトを並べます。
好みでしらすやキムチ・ハムなどもここで乗せる。
なるべくごはんの周りに。最後にまん中に目玉焼きを乗せやすくするため。
トマトには少し塩をふっておく。 - 5
ナンプラーを少しごはんにかけておきます。
最後にまん中に目玉焼きを乗せて、ナンプラーを少しかけ、葉野菜に好みでマヨネーズをかけて出来上がり(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ
コツ・ポイント
簡単すぎてコツは無いのですが、ごはんがあんまり多いとまぜまぜが出来ないので調節してください。
調味料はあたしはナンプラーが好きなのでナンプラーですが普通に醤油やだし醤油でも美味しいと思います(●'ω'●)
あとはスプーンで豪快にごちゃまぜして食べてください。半熟の黄身をごはんや具に絡ませるととっても美味しい★
手軽で栄養分も豊富なので、忙しい・めんどくさい時のランチに最適です(笑)
つくれぽ
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