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パスタ カルドンロマーニ
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パスタ カルドンロマーニ-レシピのメイン写真

パスタ カルドンロマーニ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

大人の味です。
このレシピの生い立ち
我が家で育てたイタリア野菜、カルドンロマーニをどうやって食べようかと悩んだ末、行き着いたのがこの料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_13.htm

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パスタ カルドンロマーニ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

大人の味です。
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我が家で育てたイタリア野菜、カルドンロマーニをどうやって食べようかと悩んだ末、行き着いたのがこの料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2013_13.htm

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我が家で育てたイタリア野菜、カルドンロマーニをどうやって食べようかと悩んだ末、行き着いたのがこの料理。詳しくは↓
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材料

2人分
  • バター 100g
  • カルドンロマーニまたは蕗 200g
  • 牛乳 少々
  • チーズ 多め
  • 塩 適量
  • パスタ 200g
  • ツナ 1缶
  • オリーブオイル 適量
  • 玉子 2個
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    カルドンロマーニまたは蕗を下ごしらえする。

  2. 2

    カルドンロマーニまたは蕗を茹で10センチくらいに切る

  3. 3

    フライパンを熱しバターを溶かしカルドンロマーニまたは蕗を炒める

  4. 4

    バターに馴染んだら牛乳とチーズを入れて弱火で煮る

  5. 5

    鍋でお湯を沸かして塩を入れてパスタを茹でる

  6. 6

    フライパンにツナを入れて煮る

  7. 7

    茹で上がったパスタをフライパンに移してオリーブオイルを入れる

  8. 8

    全体が馴染んだら火を止め溶き卵を入れて胡椒を振り出来上がり

コツ・ポイント

日本でいうと、食味と見た目がまさに蕗。カルドンロマーニの代わりに、蕗で作っても同じような味が楽しめます。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2013/07/10 22:06に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ フキ バター 牛乳 卵 チーズ

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