うちのドライカレー(お子ちゃま用)
りこゆそ @cook_40028952
うちの子達は｢普通のカレーよりこっちの方が好きかも～」と言ってくれました(^0^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたドライカレーが大好きで、子供が食べられるように辛味を抑えました。
うちのドライカレー(お子ちゃま用)
うちの子達は｢普通のカレーよりこっちの方が好きかも～」と言ってくれました(^0^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたドライカレーが大好きで、子供が食べられるように辛味を抑えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはかるく湯がいておく。ピーマン・ナス・玉ねぎ・にんにくは微塵切り。トマトは粗みじんに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎをしんなりするまで、炒める。
- 3
合挽きミンチも入れて、炒め、肉の色が変わったら、ピーマン、ナス、トマトミックスベジタブルを入れ、塩コショウして炒める。
- 4
カレー粉も入れて炒める。砂糖・ケチャップもいれる。
- 5
水分を飛ばす感じで炒めて、味見して塩コショウで味をととのえる。
- 6
ご飯をお皿に盛り、カレーをかけ、半熟の目玉焼きを作ってカレーの上にのせて、完成！！
コツ・ポイント
カレー粉を大匙で5杯程入れて、ケチャップの量を少し減らすと、大人用の辛さになりますよ(^0^) ゆで卵を作って、薄くスライスしたのをのせてもＯＫ！おうちにあるお野菜、何でも入れてみて！
ピーマンを湯がくのは、ピーマンの苦味を抜く為です。
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