オーブンがなくても、フライパンで気軽にハーブ焼きが作れます。
リンゴと山の味覚が、ニシンを引き立てます。
リーズナブルですが見た目はしっかりおもてなし料理。
レモンを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
鰊の糠漬け(へしこ)は焼き物が当たり前のようですが、
余りがちなりんごを合せたことで出来上がったのがオーブン焼き。
オーブンも後始末が面倒。そこでお手軽なフライパンンの登場。
フタをしてジワジワと焼けばオーブンと同じ！
手をかけないで出来ました。