ほうれん草＆もやしは、ともに軽くゆで、水にさらしてから絞り、ほうれん草は適当な大きさに切り　それぞれ塩小2/3　 砂糖小1/3 　ごま油小１　白ゴマ大１　顆粒中華だし少々の調味料と和える。

大根は皮をむいてから５センチくらいの千切りにして、軽く塩もみをして１０分置いた後、水気を絞り、砂糖大２　酢大２　粉唐辛子大１　顆粒中華だし少々の調味料と和える。

ゼンマイの水煮は５センチに切って　ごま油大１、しょうゆ大１　砂糖小1/2 で　炒め煮する。

合いびき肉は、ニンニク１片をすりおろししたものと一緒に油で炒め、しょうゆ大３　砂糖小２　コチュジャンンを入れて更に炒める。

石焼鍋を弱火で温めて、ごま油を適量入れ、香りが出てきたらご飯を適量入れ、その上に　１、２、３、４、　白菜キムチ適量、をのせて、中央に卵黄をのせる。　

パチパチと音が聞こえてきたら、更にごま油を小１鍋ふちから回しいれ、香ばしい香りがしてくれば出来上がり。仕上げに好みでコチュジャンをのせる。