豚ばら肉、いかに軽く塩コショウを振り、片栗粉（分量外）をまぶす。
●を沸騰した湯の中に、くぐらせ軽く火を通す。

あん作り
水溶き片栗・ごま油以外を、耐熱容器に入れレンジ（６００Ｗ）４０秒かけ、よく混ぜておく。

フライパンに、油を入れ豚、いか、●の順に炒めて、２を入れる。　水溶き片栗をいれ、とろみついたとこで、火を止めごま油を垂らす。

そばは、キッチンバサミなどで、細かく切っておき、１８０℃の油でカリっと揚げる。

４を、お皿に盛って、３を上にかけて出来上がり♪
好みでカラシや、酢をかけて下さいね。