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カステラ(ザラメ使用)-レシピのメイン写真

カステラ(ザラメ使用)

シフォン★
シフォン★ @cook_58086136

上白糖を半分ザラメに置き換えて作ってみました

このレシピの生い立ち
◆カステラも色々バリエーションが豊富です、砂糖を変えることで楽しめると良いかな?と思い、今回はザラメ入りにしてみました。
シャリシャリしていて、美味しかったです

上白糖を半分ザラメに置き換えて作ってみました

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◆カステラも色々バリエーションが豊富です、砂糖を変えることで楽しめると良いかな?と思い、今回はザラメ入りにしてみました。
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カステラ(ザラメ使用)

シフォン★
シフォン★ @cook_58086136

上白糖を半分ザラメに置き換えて作ってみました

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◆カステラも色々バリエーションが豊富です、砂糖を変えることで楽しめると良いかな?と思い、今回はザラメ入りにしてみました。
シャリシャリしていて、美味しかったです

上白糖を半分ザラメに置き換えて作ってみました

このレシピの生い立ち
◆カステラも色々バリエーションが豊富です、砂糖を変えることで楽しめると良いかな?と思い、今回はザラメ入りにしてみました。
シャリシャリしていて、美味しかったです

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材料

  1. タマゴ(L) 8個
  2. 上白糖 150g
  3. 中ザラメ 150g
  4. 強力粉 200g
  5. ハチミツ 大さじ4
  6. 牛乳またはお湯 50cc
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作り方

  1. 1

    作り方は
    【レシピID:22636594】を参考にしてください。

  2. 2

    ボウルにタマゴを割りいれ軽くほぐしたら、分量の上白糖。ザラメを半分入れて、ハンドミキサー高速で10分、良く泡立てます

  3. 3

    牛乳を軽く温めて、分量のハチミツを加え良く混ぜ合わせ【2】に加え更に泡立てましょう。残りのザラメ、強力粉を2~3回に分けて加え、中速で泡立てます。

  4. 4

    あとの手順は、レシピID:22636594と同様です。

コツ・ポイント

◆ザラメは下に貯まるので、泡きりの祭にザラメが一箇所に偏らないようにするのが大変でした。今回はちょっと偏ったかな??
◆上白糖オンリーで作ったときより、ちょっと高さが低いように思いますが、しっとり感は変わらず美味しく出来ました。

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シフォン★
シフォン★ @cook_58086136
2007/09/20 01:05に公開
家族4人が、子どもの成長と共に3人になり、2人になり・・人数は減るけれど、お菓子作り・パン作りは止められない・・・
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22639705
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