タルト台を作ります。
バター・卵は常温に戻しておく。
粉類（薄力粉・塩）はふるっておく

バターをミキサーで混ぜてクリーム状にする。
砂糖を加え、ふんわりするまでよく混ぜる。。

卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
バニラオイルを加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

粉を一度に加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
ある程度混ざったら、手でひとまとめにします。

柔らかく手にべたべたつく感じです。多少粉っぽくても大丈夫です。

ナイロン袋または、ラップに包んで冷蔵庫で2時間は休ませます。できれば一晩やすませましょう。

作業台に打ち粉（強力粉）をふり、麺棒で3㎜程度の厚さに伸ばします。

タルト型の上に伸ばした生地を載せる。
生地を型の壁に貼り付けるように押しつくていく。

型からはみ出した生地をパレットナイフなどで落とす。麺棒を転がしてもいい。

一個しか作らないのであれば、このままジップロックに入れて冷凍保存できます。
次に使うときは冷蔵庫で解凍して使ってね

フォークで空気穴を開けておく。冷蔵庫で1時間程休ませます。
180℃で10～１５分焼く。

クレーム・ダマンドを作ります。マーガリンをクリーム状にやわらかく練り、泡だて器で混ぜて空気を含ませる。

アーモンドパウダー、砂糖を加えてすり混ぜる。卵を入れてよく混ぜ合わせてバニラエッセンスを加える。

ココナッツパウダーとココナッツロングを好きなだけ入れ混ぜ合わせ出来上がり

タルト台にクレームダマンドを流しいれその上に好きな形に切ったパインを乗せる。

１８０度のオーブンで５０分ほど焼いて完成
焼きあがったらブランデーで薄めたジャムを刷毛で塗り冷やします