作り方
- 1
木綿豆腐をザルに入れて崩しながら水気をきる
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- 2
ビニール袋（ジップ付き）に入れて冷凍庫で一晩凍らす
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- 3
解凍したらザルに入れ水分をよくきる
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- 4
熱したフライパンに牛脂を溶かし豆腐を炒める
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- 5
水分が飛んだら、だしの素、焼肉のタレを加えさらに炒める
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- 6
完全に水分が飛んだらお好みで醤油を加え、芳ばしく仕上げて完成！
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コツ・ポイント
炒める時に細かくなってしまうので、最初は豆腐を軽く崩す程度で。
パラパラになるくらい炒めるとお肉っぽい食感が味わえます。
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