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手作りソイミート-レシピのメイン写真

手作りソイミート

長屋庵
長屋庵 @cook_75172650

まるでお肉のそぼろ!とうふでそぼろ、ご飯のお供に最高です!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなご飯のお供が食べたくて。

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長屋庵
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材料

4人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 牛脂 2個
  • 和風だしの素 大さじ1
  • 焼肉のタレ 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をザルに入れて崩しながら水気をきる

    • 手作りソイミート作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋(ジップ付き)に入れて冷凍庫で一晩凍らす

    • 手作りソイミート作り方2写真
  3. 3

    解凍したらザルに入れ水分をよくきる

    • 手作りソイミート作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンに牛脂を溶かし豆腐を炒める

    • 手作りソイミート作り方4写真
  5. 5

    水分が飛んだら、だしの素、焼肉のタレを加えさらに炒める

    • 手作りソイミート作り方5写真
  6. 6

    完全に水分が飛んだらお好みで醤油を加え、芳ばしく仕上げて完成!

    • 手作りソイミート作り方6写真

コツ・ポイント

炒める時に細かくなってしまうので、最初は豆腐を軽く崩す程度で。
パラパラになるくらい炒めるとお肉っぽい食感が味わえます。

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長屋庵
長屋庵 @cook_75172650
2014/01/22 13:13に公開
居酒屋開店に向けて日々精進中
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もめん豆腐

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