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大根のおかかサラダ
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大根のおかかサラダ-レシピのメイン写真

大根のおかかサラダ

chcnc
chcnc @cook_73810937

中途半端に残った大根でサラダを。鰹節をからめると一味違うサラダになります★
このレシピの生い立ち
塩分控えめの大根サラダを作りたくて。

中途半端に残った大根でサラダを。鰹節をからめると一味違うサラダになります★
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塩分控えめの大根サラダを作りたくて。

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chcnc
chcnc @cook_73810937

中途半端に残った大根でサラダを。鰹節をからめると一味違うサラダになります★
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塩分控えめの大根サラダを作りたくて。

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材料

  • 大根 頭のほう5cmほど
  • 削り節 1パック
  • マヨネーズ 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    大根は繊維にそって千切りにし、水にさらしておきます。

  2. 2

    水気をよくきった大根に削り節をからめていきます。 水気が残りすぎていると全体に行き渡らないので注意。

  3. 3

    マヨ・だしの素・しょうゆを加えて混ぜます。

コツ・ポイント

削り節を先にからめるようにしてください。水分を吸い取らせるカンジです。 大根は頭の甘いほうが断然サラダ向き。煮物の時に少し残しておいて使ってくださいね。

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chcnc
chcnc @cook_73810937
2008/04/06 01:55に公開
ほぼ酒と肉で生きてます
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サラダ 大根

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