フードプロセッサーに【薄力粉】【バター】を入れて混ぜ合わせる。（※バターは1cm角に切り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく）

サラサラの状態になったら【水】【砂糖】【塩】を入れて生地がまとまるまで混ぜる。

生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫に1時間入れる。

薄力粉で打ち粉をしたテーブルの上で生地を伸ばし、折りたたむ⇒伸ばすを3～4回繰り返す。

最後に再び打ち粉（必須）をしたテーブルの上に生地を伸ばし、型抜きの大きさに合わせて正方形の切り込みを入れる。

①正方形の片方には四隅に解き卵を塗り、フォークで穴を空ける。②もう一方の正方形は型抜きをし、①の正方形に重ねる。

最後に表面にとき卵を塗ったら、余熱しておいた200度のオーブンで20～30分焼く。（20分以降は様子を見ながら）

型抜きで余ったハートはそのまま焼くか、再び生地を練って手順7のパイを作るなどお好みで♪

レンジで温めて柔らかくした【クリームチーズ】【苺】【砂糖】を混ぜ合わせる。

焼きあがったパイの中に【苺クリーム】を詰めていく。

最後にハートの周りにアラザンをトッピングしたら出来上がり！

断面はこんな感じです♪写真では分かりづらいですが、層になってます。