大根を細めの短冊切りにする。
切った大根に塩（小さじ半分）を振って、ボールに入れておく。

水菜・わさび菜は食べやすい大きさに切って、キレイに洗って水気を切っておく。
カニカマはほぐしておく。

大根がしんなにしたら、軽く水で洗って水気を絞る。

ボールに大根・水菜・わさび菜・カニカマを入れ、マヨネーズ・レモン汁・塩・あらびきこしょうを入れ混ぜ合わせれば出来上がり♪