粒マスタードdeメカジキソテー☆
千木良月華 @cook_85080792
とっても簡単☆
なのに美味しい♪
バター醤油に粒マスタードの風味でパクパク食べられます。
盛り付け方次第で、お洒落なお料理にもなります(*´∀`)
私はセンスが無いのでダメですが。。。苦笑
このレシピの生い立ち
いつものバター醤油だとマンネリかなぁ。。。と思いながら
思いつくまま調味料を加えてみたら、いつもより美味しく出来ましたｗ
粒マスタードdeメカジキソテー☆
とっても簡単☆
なのに美味しい♪
バター醤油に粒マスタードの風味でパクパク食べられます。
盛り付け方次第で、お洒落なお料理にもなります(*´∀`)
私はセンスが無いのでダメですが。。。苦笑
このレシピの生い立ち
いつものバター醤油だとマンネリかなぁ。。。と思いながら
思いつくまま調味料を加えてみたら、いつもより美味しく出来ましたｗ
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキはキッチンペーパーで水気を拭き取り
岩塩(普通の塩でも可)･粗挽き黒胡椒･イタリアンハーブミックスで下味をつけます。 - 2
①のメカジキに小麦粉をまぶします。
バターとオリーブオイル(分量外)をフライパンに熱し、メカジキを焼きます。
始めは中火で両面に焼き色を付けその後、蓋をして弱火にし、蒸し焼きで中まで火を通します。 - 3
焼きあがったメカジキを皿に盛り付け、フライパンの余分な油を拭き取り ●の調味料を入れて一煮立ちさせ、メカジキにかけて出来上がり☆
今回はイタリアンパセリとミニトマトを添えてみました
-
コツ・ポイント
メカジキを焼く時の火加減に注意して下さい。
強火過ぎるとバターが焦げてしまうので…。
(;´ω`)
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