シンプル♪ひとくちバターシュガーラスク
みゆぞう @cook_58084481
シンプルなバターの風味のラスクが好き♪大きく作ると食べカスが落ちるんでひとくちに（^^;ポリポリ食べだすと止まらな～い。
このレシピの生い立ち
ラスク、大好きなんだけど買うとけっこう高いんで作ってみた。
シンプル♪ひとくちバターシュガーラスク
シンプルなバターの風味のラスクが好き♪大きく作ると食べカスが落ちるんでひとくちに（^^;ポリポリ食べだすと止まらな～い。
このレシピの生い立ち
ラスク、大好きなんだけど買うとけっこう高いんで作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1枚を16～20等分くらいに切り分け広げてのせ、120度で30分乾燥焼きする。
-
- 2
１を冷ましている間にバターをボウルに入れて暖かい程度に溶かし、グラニュー糖を混ぜておく。
- 3
２を１にまぶしつける。面倒でもひとつずつまぶしつけた方がムラがなく仕上がる。グラニュー糖が余らないようすりつけるように。
- 4
３をもう一度天板に広げて110度で30分、裏返して30分乾燥焼きする。冷めたら湿気ないようにビニール袋などで密封。
コツ・ポイント
イギリスパンで作るとカリッと軽～くてよけいな味がせずうまい♪
シンプルなだけに無添加のパン、風味が濃厚な無塩発酵バターを使ってます。
使う素材で味がこんなにも違うもんなんだなぁと。
すりつけ作業は使い捨て手袋しながらやってます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640985
