ピザ生地づくり
水・ドライイースト・砂糖をボールに入れ泡だて器で混ぜる。2～3分おき強力粉を1/2加える。

だまにならないように混ぜ残りの強力粉を加える。その上に塩・パセリ・オレガノ・オリーブオイルを入れ15分ほど捏ねる。

表面がきれいにつるんとしてきたらきれいに丸めて一次発酵。ホームベーカリーのある人はここまで機械に任せてくださいw

トッピングの準備。玉ねぎはスライス・ピーマンは薄く輪切りハムは好きな形にベビーチーズは小さなサイコロ状に切っておく。

ゆで卵を細かく切りマヨネーズ・塩コショウを混ぜる。粉チーズとパン粉を合わせておく。

一次発酵が終わった生地を2等分にし5分ほどベンチタイム。多めの手粉を振った台で天板のサイズに合わせて薄く延ばす。

生地の上にケチャップを塗りベビーチーズを置いてからほかのトッピングを好きなように並べる。

最後にとろけるチーズとパン粉と粉チーズを合わせたものをふりかけ170度20分焼く。