ソース味のニラレバ

Name: ソース味のニラレバ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レバー １パック（小さめなパックでOK）; にら 1把; ソース 適量（お好みで加減して下さい）; 油 大さじ１～２

ニラレバをソースで作ってみました。
くさみもちゃんと抜けて、ソースのとろみとレバーのとろんとした食感が合いますよ。
このレシピの生い立ち
ニラレバが食べたかったので作り始め、思いつきでソースで味をつけたら美味しくできました。

材料

2人分

1
にらは洗って根元を切り、10cm程度に切る。
レバーは一口大に切って牛乳（分量外）に15分つけておく。この漬け込み時間が短いとくさみが抜けないので、しっかり漬け込む。
2
15分経ったら牛乳を洗い流す。すすぎの水が澄んできたらOK。
3

フライパンに油を熱し、レバーを炒める。レバーが全体的に白っぽくなったらにらを入れ、にらがしんなりするまで炒める。
にらがしんなりしたらソースを回しかけて全体に絡める。
分量は味見をしながらお好みで。
味が決まれば出来上がり。