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♪鶏モモ肉のポンチー蒸し焼き♪
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♪鶏モモ肉のポンチー蒸し焼き♪-レシピのメイン写真

♪鶏モモ肉のポンチー蒸し焼き♪

pekohime
pekohime @cook_40029234

簡単過ぎるのに手が込んでるように見えちゃう。「ええっっ!??」という組み合わせだけど、これ本当に美味しいんですっっ★
このレシピの生い立ち
前に何かの本で見たのを思い出して。

簡単過ぎるのに手が込んでるように見えちゃう。「ええっっ!??」という組み合わせだけど、これ本当に美味しいんですっっ★
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♪鶏モモ肉のポンチー蒸し焼き♪

pekohime
pekohime @cook_40029234

簡単過ぎるのに手が込んでるように見えちゃう。「ええっっ!??」という組み合わせだけど、これ本当に美味しいんですっっ★
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簡単過ぎるのに手が込んでるように見えちゃう。「ええっっ!??」という組み合わせだけど、これ本当に美味しいんですっっ★
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材料

  • 鶏肉 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ポン酢 大3
  • ミックスチーズ 大2~3
  • 酒 大1
  • アスパラやパセリ 好みで
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作り方

  1. 1

    鶏のモモ肉は1口大に切る。玉ねぎは薄切り。
    アスパラガスは茹でて4.5センチに切る。

  2. 2

    フライパンに油少々で鶏肉と玉ねぎを炒める。

  3. 3

    酒を振りいれ、ポン酢も入れて、 蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    時々ゆすって味が染み渡るようにする。
    鶏肉と玉ねぎが茶色になり 水分があと少しというところまで蒸し焼きにします。

  5. 5

    そこにミックスチーズを入れて溶かしながら絡めて、 アスパラガスを入れあわせます。

  6. 6

    チーズが溶けて絡まったら出来上がり。
    パセリのみじん切りなどかけてどうぞ。

コツ・ポイント

蒸し焼きするときに、茶色に色づき、水気がほんの少し残る程度まで煮詰めます。

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pekohime
pekohime @cook_40029234
2007/08/11 20:31に公開
高い食材なら美味しく出来て当たり前?!安い食材でも美味しくバランスの良いお料理を目指します!
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このレシピのキーワード

鶏肉 アスパラ 酒 玉ねぎ

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