鶏のモモ肉は１口大に切る。玉ねぎは薄切り。
アスパラガスは茹でて4.5センチに切る。

フライパンに油少々で鶏肉と玉ねぎを炒める。

酒を振りいれ、ポン酢も入れて、 蓋をして蒸し焼きにする。

時々ゆすって味が染み渡るようにする。
鶏肉と玉ねぎが茶色になり 水分があと少しというところまで蒸し焼きにします。

そこにミックスチーズを入れて溶かしながら絡めて、 アスパラガスを入れあわせます。

チーズが溶けて絡まったら出来上がり。
パセリのみじん切りなどかけてどうぞ。