厚揚げは熱湯をかけて油抜き→食べやすい大きさにカット。 玉ねぎはくし形切り、 ピーマンは乱切りにします。

にんにく・しょうがを炒めたら、玉ねぎ・ピーマン・厚揚げを突入。
ソースを突入し、水溶き片栗粉でとろみをつける。