ピーマン２種は粗みじん切りにする。
フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れ
火をつけ鶏ひき肉を投入して炒める。

ニンニクをすりおろして加え
粗みじんにしたピーマンも投入し
炒める。

オイスターソースとナンプラーと
砂糖を加え炒め合わせ、
最後にバジルを加えザッと炒める。

お皿にご飯を盛り、炒めたものをかける。
目玉焼きを乗せる。
混ぜながら食べる。