イサキのアクアパッツァ

Name: イサキのアクアパッツァ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イサキ １匹; 塩 少々; オリーブオイル 少々; にんにく ひとかけ; ディル 少々; ローズマリー 少々; 玉ねぎ ２個; セロリ 少々

旬のイサキを使った料理、白ワインをぐっと冷やして準備をしましょう。
このレシピの生い立ち
イサキの美味しい季節、そのイサキの味を生かす料理をと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_11.htm

材料

２人分

オリーブオイルは、ほんの少量でにんにくを炒める事。
海の魚は最初に皮目から火を入れる事、この方が美味しく上がり仕上がります。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2017/07/22 00:54に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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