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味噌味が効いてる夏野菜カレー
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味噌味が効いてる夏野菜カレー-レシピのメイン写真

味噌味が効いてる夏野菜カレー

sakis25
sakis25 @cook_97935259

夏らしいもの!
クラッカーにのせても美味しい!
このレシピの生い立ち
茄子とトマトが沢山あったから

夏らしいもの!
クラッカーにのせても美味しい!
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茄子とトマトが沢山あったから

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味噌味が効いてる夏野菜カレー

sakis25
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クラッカーにのせても美味しい!
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材料

  • オリーブオイル
  • 玉ねぎ 半分
  • 茄子 1本
  • トマト 1個
  • カレー粉(横浜舶来亭こだわりの中辛) スプーン5杯
  • 味噌 スプーン2杯
  • 塩少し
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルで玉ねぎを炒める

  2. 2

    茄子を加えてオリーブオイルを上からかけて蓋をして柔らかくなるまで炒める

  3. 3

    トマトを加えて味付け。すべての調味料を入れて味を調整

  4. 4

    ご飯の上に盛り付け目玉焼きを乗せて出来上り

コツ・ポイント

玉ねぎ茄子はシナシナになるまでしっかり炒める

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sakis25
sakis25 @cook_97935259
2016/07/26 04:45に公開
思いつきで作った物を忘れないよーにメモアクセサリーショップもやってます☻http://sakis.thebase.in
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このレシピのキーワード

カレー なす トマト カレー粉 味噌 玉ねぎ

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