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野菜たっぷり!和風ちゃんぽん
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野菜たっぷり!和風ちゃんぽん-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!和風ちゃんぽん

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

かつおだしの和風ちゃんぽん。野菜の甘みをいかした味です。お子さまにも。炒めないので、油控えめです。
このレシピの生い立ち
つわりで普通のちゃんぽんが食べられない、でも食べたい!と思い、和風の味付けで作ってみたら食べられたので。

かつおだしの和風ちゃんぽん。野菜の甘みをいかした味です。お子さまにも。炒めないので、油控えめです。
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つわりで普通のちゃんぽんが食べられない、でも食べたい!と思い、和風の味付けで作ってみたら食べられたので。

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野菜たっぷり!和風ちゃんぽん

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すばママキッチン @cook_44740104

かつおだしの和風ちゃんぽん。野菜の甘みをいかした味です。お子さまにも。炒めないので、油控えめです。
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つわりで普通のちゃんぽんが食べられない、でも食べたい!と思い、和風の味付けで作ってみたら食べられたので。

かつおだしの和風ちゃんぽん。野菜の甘みをいかした味です。お子さまにも。炒めないので、油控えめです。
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材料

1人分
  • 中華めん 1玉
  • 白菜 2枚
  • にんじん (小)1/2本
  • 玉ねぎ (大)1/4個
  • ピーマン (中)1/2個
  • コーン(缶または冷凍) 1つかみ
  • しめじ 1/4株
  • たけのこ水煮 (小)穂先2~3cm
  • ホタテ缶orあさり缶 1/2缶
  • ウインナー 1本
  • 料理酒(食塩無添加) 小さじ1
  • だし汁(かつお) 400cc
  • 塩 1つまみ
  • 白だしor薄口しょうゆ 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    野菜やきのこ、ウインナーは食べやすい大きさに切る。うちは息子のために小さめに切ってます。

  2. 2

    かつおだしを取り、切った材料を入れて煮込む。

  3. 3

    火が通ったら、ホタテ缶と調味料を加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    中華めんを加えて味を調え、1分ほど煮立てて火を止める。

  5. 5

    食べる直前にごま油を少々加える。

コツ・ポイント

ホタテ缶やあさり缶の代わりにシーフードミックスを加えてもOKです。

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すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
2015/02/13 05:39に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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このレシピのキーワード

ちゃんぽん 白菜 缶詰 かつお コーン シメジ にんじん ピーマン ホタテ缶 中華麺 ソーセージ 酒 玉ねぎ あさりのむき身

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