我が家のポテトサラダ
すばママキッチン @cook_44740104
2015.04.06改訂。我が家の定番ポテトサラダ。お好みでマスタードを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ抜きのポテトサラダを作りたくて。色々試行錯誤した結果、このレシピに落ち着きました。
我が家のポテトサラダ
2015.04.06改訂。我が家の定番ポテトサラダ。お好みでマスタードを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ抜きのポテトサラダを作りたくて。色々試行錯誤した結果、このレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライサーでスライスして塩(分量外)をふってもみ、水気をしっかり絞る。
- 2
人参はいちょう切りにし、5分ほど茹でたらザルにあけて水気をよく切る。
- 3
ハムは食べやすい大きさに切る。
- 4
コーンはザルにあけて水気を切る。
- 5
じゃがいもは綺麗に洗い、丸ごとラップにくるんで電子レンジ600Wで5〜6分加熱。
- 6
じゃがいもは、レンジ調理以外に、蒸しても茹でてもOK！
- 7
竹串がスッと通るやわらかさになったらラップをはがし、キッチンペーパーで包んで5〜10分ほど置いておく。
- 8
じゃがいもの皮をむき、粗く潰して冷ます。
- 9
じゃがいもが冷めたら、きゅうり、人参、コーン、ハムを加え、マヨネーズで和える。お好みでマスタードを。
- 10
塩&胡椒で味を調え、冷蔵室で冷やせば完成！
コツ・ポイント
☆きゅうり、にんじん、コーンの水気はしっかり切って下さい。
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