菜の花を長さ5cmに切る。ベーコンを幅、厚さ1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で5分ほどじっくり炒めて香りを移す。

ベーコンを入れ、表面がこんがりするまで中火で炒める。

パスタをアルデンテになるよう茹で始める。たっぷりのお湯を使い、1リットルに対して大さじ1の塩を入れること。

ベーコンがこんがりしたら、菜の花、唐辛子、塩こしょう少々を入れ炒める。唐辛子はお好みの辛さになったら取り除く。

最後に白ワインとしらすを入れ、アルコール分を少しとばす。味を見て塩こしょうで整えて、蓋をして弱火で保温しておく。

パスタがアルデンテになったらざるにあげてオリーブオイル（分量外）を軽く絡め、皿に盛る。ソースをかけて完成です☆